Vins Rheingau Kloster Eberbach - Steinberger - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Steinberger 2018 du Château Kloster Eberbach est un vin blanc sec de la célèbre région viticole du Rheingau, en Allemagne. Composé d'une sélection de cépages traditionnels de la région, ce vin capture l'élégance et la finesse typiques des crus du Rheingau. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant au vin une belle concentration et une structure harmonieuse. Le sol riche en quartz, combiné à des méthodes de vinification respectant la tradition monastique du domaine, confère au vin une minéralité marquée et des arômes délicats. Le domaine Kloster Eberbach, avec son histoire remontant au XIIe siècle, est l'un des plus prestigieux de la région, réputé pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou du saumon fumé, se marieront parfaitement avec ses arômes subtils. Les plats à base de légumes verts, comme une asperge blanche avec une sauce hollandaise, peuvent également créer une harmonie gustative avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une choucroute garnie, dont l'acidité peut équilibrer avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Steinberger à une température d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses senteurs florales et minérales délicates. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa texture soyeuse. Ces étapes vous garantiront une expérience mémorable de ce vin d'exception.