Vins Rheingau Kloster Eberbach - Steinberger - 2017

Avis Viniou

Kloster Eberbach, situé dans l'élégant Rheingau en Allemagne, est renommé pour sa capacité à produire des vins blancs de caractère. La cuvée Steinberger 2017, issue de ce vignoble historique, possède une richesse aromatique typique de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer une belle concentration de saveurs. Le terroir unique du Rheingau, composé principalement de sols d'ardoise, confère au vin une minéralité distinctive. Kloster Eberbach, dont l'histoire remonte à des siècles, se distingue par son engagement à respecter des techniques de vinification traditionnelles, gage de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc du Rheingau, envisagez des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques. Les nuances minérales et la fraîcheur du vin complètent parfaitement la texture et la saveur de ces mets. Optez également pour des spécialités locales comme le Zwiebelkuchen, une tarte aux oignons traditionnelle, qui fera écho aux notes subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Steinberger 2017 à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe, d'un jaune pâle lumineux, avant d'inhaler les arômes fruités et floraux qui s'échappent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante, créant une expérience à la fois élégante et vivifiante.