Vins Rheingau Mertin - Millénium Hunnerberg - 2011

La Cuvée Millénium Hunnerberg 2011 du domaine Mertin est un vin blanc sec originaire du Rheingau, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Allemagne. Élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de cépages typiques du terroir, cette cuvée incarne à la fois l’élégance et la vivacité des vins blancs allemands. Le millésime 2011 s’est distingué par des conditions climatiques particulièrement clémentes, avec un été ensoleillé lui permettant d’exprimer toute la subtilité aromatique du raisin. Le terroir de Hunnerberg, remarquable pour ses sols riches en schistes et en quartz, apporte minéralité et tension à cette cuvée tandis que la vinification privilégie la pureté du fruit et la préservation de la fraîcheur naturelle du vin.

Le Rheingau jouit d’un climat tempéré, favorisé par la proximité du Rhin qui régule les températures et permet une belle maturité phénolique des raisins. Ce secteur est historiquement reconnu pour ses vins blancs d’exception, notamment les rieslings, appréciés pour leur finesse, leur aromatique raffinée et leur remarquable potentiel de garde. Le relief vallonné et l’orientation optimale des vignobles, souvent baignés de soleil, favorisent une expression aromatique intense et une belle acidité, signatures de la région depuis plusieurs siècles.

Ce vin blanc sec, expressif et équilibré, se mariera idéalement avec des poissons grillés tels qu’un filet de sandre sur lit de poireaux, des fruits de mer, ou une volaille en sauce légère à la crème et aux herbes fraîches. Pour rester dans la tradition régionale, une association avec une truite au Riesling ou une salade de pommes de terre à l’allemande sera aussi très harmonieuse, tout en mettant en valeur la vivacité et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Millénium Hunnerberg autour de 8-10°C afin de préserver tout son éclat aromatique, sa fraîcheur et sa minéralité. Prévoyez de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour qu’il puisse s’exprimer pleinement.