Vins Rheingau Schloss Von Lade - 2017

Avis Viniou

Le Schloss Von Lade 2017, issu de la région du Rheingau en Allemagne, est un vin blanc sec qui met à l’honneur le terroir singulier de cette célèbre vallée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Rheingau est historiquement réputé pour ses Rieslings, et il y a fort à parier que ce vin en soit un bel exemple. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo favorable, avec une maturité parfaite des raisins, offrant fraîcheur et structure. Les vignes du Schloss Von Lade reposent sur des sols majoritairement composés d’ardoise et d’argile, ce qui apporte aux vins une minéralité expressive et une élégance racée. La vinification dans cette maison respecte la tradition locale, privilégiant l’expression pure du fruit, souvent avec une fermentation en cuve inox pour préserver fraîcheur et vivacité.

Le Rheingau, situé au cœur de l’Allemagne, le long du Rhin, bénéficie d’un climat relativement doux, favorisé par la réflexion du soleil sur le fleuve. Ce microclimat, associé à la pente des vignobles orientée sud, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale et confère aux vins une remarquable intensité aromatique. Ancrée dans une longue tradition viticole remontant à l’époque médiévale, la région explore aujourd’hui toute la palette du Riesling, avec des vins allant du sec lumineux aux liquoreux d’exception.

Ce vin blanc sec et vibrant s’accommodera parfaitement de plats raffinés à base de poisson, comme un filet de sandre au beurre blanc ou une truite fumée. Il sublimera également des spécialités régionales telles que le handkäse mit musik (fromage mariné avec oignons) ou, plus largement, des plats asiatiques aux notes citronnées et épicées. Pour faire honneur à sa fraîcheur et sa finesse, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés, après une légère aération pour révéler toute la complexité de ses arômes.