Vins Johannisberg Weingut Trenz - 24 Riesling

Avis Viniou

Le Weingut Trenz Cuvée 24 Riesling est un vin blanc sec issu du célèbre cépage Riesling, fleuron incontesté du vignoble allemand. Cette cuvée, non millésimée, exprime à merveille l'esprit du Rheingau, une des régions majeures en Allemagne pour la production de grands vins blancs. La vinification de ce Riesling vise à préserver la pureté aromatique et l'éclat du fruit, tout en révélant la minéralité caractéristique de son terroir. Le nez dévoile généralement des arômes de citron, de pomme verte, et une subtile touche florale, tandis que la bouche séduit par sa vivacité, sa fraîcheur élégante et une fine tension saline en finale.

Le Rheingau, situé le long du fleuve Rhin, bénéficie d'un microclimat exceptionnel. Les coteaux, bien exposés au sud, profitent de la réverbération du soleil sur le fleuve, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, riches en schistes et quartzites, apportent structure et minéralité aux vins. Région historique, le Rheingau a largement contribué au prestige du Riesling allemand dès le Moyen-Âge grâce à des abbayes comme celle de Johannisberg. Ici, le terroir s'exprime avec pureté et précision, offrant des vins ciselés, d'une grande longévité.

Le Cuvée 24 Riesling sec de Trenz appelle des accords avec des mets frais et délicats. Il sera parfait avec des fruits de mer, un ceviche de poisson, des sushis, ou encore une truite fumée. Sa minéralité et sa vivacité accompagneront aussi merveilleusement une salade de chèvre frais, ou des plats traditionnels allemands comme le Saumagen ou une choucroute de la mer.

Pour apprécier toute la finesse aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Une aération rapide peut lui permettre de dévoiler toute la complexité de son bouquet. Un vin idéal à savourer dans sa jeunesse pour profiter de son intensité fruitée et de sa pureté expressive.