Vins Non spécifié Hans Bausch - Cuvée Katharina - 2019

Avis Viniou

Le Hans Bausch Cuvée Katharina 2019 est un vin blanc demi-sec provenant du prestigieux domaine Hans Bausch, situé dans la région du Rheingau en Allemagne. Ce vin est issu d'une cuvée soigneusement assemblée, une tradition dans cette maison familiale reconnue pour son savoir-faire et son respect du terroir. Si le détail précis des cépages n'est pas spécifié, on peut supposer, au regard de la localisation, une dominante de Riesling, cépage emblématique du Rheingau, parfois complété de Gewürztraminer ou d’autres variétés locales. Le millésime 2019 est réputé pour sa grande fraîcheur et sa pureté aromatique, des qualités renforcées par une vinification attentive, destinée à préserver la vivacité du fruit tout en apportant une touche de douceur typique d’un demi-sec.

Le Rheingau est l’une des régions viticoles majeures d’Allemagne, réputée pour ses terroirs d’exception en bordure du Rhin. Le climat y est de type continental, bénéficiant toutefois de la proximité du fleuve qui régule les températures et protège les vignes du gel. Les sols, principalement composés d’ardoise, d’argile et parfois de quartz, confèrent aux vins une minéralité singulière et une grande finesse. Historiquement, le Rheingau est la terre de prédilection du Riesling, raison pour laquelle ses vins blancs jouissent d’une reconnaissance mondiale.

En matière d’accords mets-vins, le Hans Bausch Cuvée Katharina 2019 dévoilera tout son potentiel avec une cuisine mêlant fraîcheur et douceur. Il accompagnera merveilleusement bien des plats asiatiques légèrement épicés, des poissons en sauce ou des fruits de mer, mais aussi des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une alliance régionale typique, essayez-le avec des apfelstreuselkuchen (gâteau aux pommes), ou des saucisses blanches accompagnées de salade de pommes de terre, qui s’accorderont à la fois avec le caractère fruité et la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique, dominée par des notes de fruits blancs, de fleurs et une subtile touche miellée. Une expérience élégante et tout en équilibre, typique des grands blancs du Rheingau.