Vins Rheinhessen Lutz

Avis Viniou

Le vin Lutz issu de la région de Rheinhessen en Allemagne, présenté ici dans sa version non millésimée et en version liquoreuse, incarne parfaitement le savoir-faire classique de cette région viticole. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, il s’agit d’un vin blanc doux, probablement composé majoritairement de Riesling, cépage roi en Allemagne et particulièrement prisé pour l’élaboration de vins à la sucrosité raffinée. Les liquoreux allemands naissent fréquemment d’une vendange tardive ou de raisins atteints de botrytis, développant ainsi une palette aromatique intense autour des fruits confits, du miel, des épices douces, et parfois d’une belle minéralité. La vinification mise sur une extraction patiente des sucres naturels, procurant à la bouche une onctuosité balancée par une vivacité caractéristique.

Le Rheinhessen est la plus vaste région viticole allemande, située sur les bords du Rhin. Son histoire remonte à l’Antiquité, et le vignoble y bénéficie d’un climat tempéré idéal avec des hivers doux et peu de précipitations. Les sols y sont variés : calcaires, lœss ou argilo-siliceux, apportant structure et finesse aux vins. Moins connu que la Moselle, le Rheinhessen a su évoluer en proposant des vins d’un excellent rapport plaisir-prix, tout en affichant une grande diversité de styles, dont les liquoreux occupent une place d’honneur.

Ce vin liquoreux appelle des accords subtils avec des mets salés ou sucrés. Il s’accordera à merveille avec un foie gras poêlé, un plateau de fromages à pâte persillée comme le bleu ou le Roquefort, ou des desserts à base de fruits jaunes (tarte aux abricots, crumble à la pêche). Pour un accord régional, testez-le avec un « Schnecke mit Zimt », brioche allemande parfumée à la cannelle. Sa douceur soutenue par une vive acidité saura aussi rafraîchir le palais lors d’un apéritif, accompagné de fruits secs ou de macarons.

Servez ce vin liquoreux bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la vivacité des arômes tout en permettant à la complexité du bouquet de s’exprimer pleinement. Privilégiez un service en petits verres pour savourer chaque nuance, et laissez-le s’aérer quelques minutes avant dégustation. Ce vin promet de jolis moments de gourmandise, seul ou entouré des mets qui sauront en exalter les charmes.