Vins Rheinhessen Hans Oliver Spanier - 2023

Avis Viniou

Le Hans Oliver Spanier 2023 est un vin blanc sec issu du domaine éponyme situé au cœur du Rheinhessen, en Allemagne. Ce millésime 2023 reflète la fraîcheur et la pureté caractéristique de cette cuvée. Le Riesling, cépage phare de la région, est très probablement la base de ce vin, reconnu pour sa capacité à capturer la vivacité du terroir avec une belle acidité naturelle et une expression aromatique précise. La vinification se veut souvent respectueuse de la matière première, privilégiant un pressurage délicat et des fermentations à basse température afin de préserver la finesse des arômes, notamment les notes d’agrumes, de pomme verte et parfois d’herbes fraîches.

La région du Rheinhessen, la plus étendue des régions viticoles allemandes, est bordée par le Rhin et bénéficie d’un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont divers, allant du loess au calcaire en passant par des marnes, permettant l’élaboration de vins équilibrés, élégants et dotés d’une belle minéralité. Historiquement, le Rheinhessen jouit d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, avec aujourd’hui une dynamique de renouveau portée par des vignerons créatifs tels que Hans Oliver Spanier.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de nombreuses spécialités, révélant tout son éclat en accompagnement d’une truite meunière, d’un ceviche de poisson blanc ou encore de sushis. Il sublimera également les plats régionaux comme la célèbre « Zwiebelkuchen », une tarte à l’oignon locale, ainsi que les fromages frais et affinés à pâte molle. Sa vivacité rafraîchissante en fait également un bel accord avec les salades croquantes et les plats épicés à base de légumes.

Pour apprécier pleinement toute la délicatesse et la fraîcheur aromatique du Hans Oliver Spanier 2023, servez-le entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres adaptés aux vins blancs afin de concentrer les arômes et de savourer toute sa complexité.