Vins Rheinhessen Weingut Gehring - Roter Hang Riesling - 2024

Le Weingut Gehring Cuvée Roter Hang Riesling 2024 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage emblématique allemand, le Riesling. Ce millésime 2024 exprime la fraîcheur et la pureté de ce cépage, particulièrement bien adapté au terroir du célèbre Roter Hang, une parcelle réputée pour ses sols riches en argile rouge et en schiste. La vinification, conduite avec soin par la famille Gehring, préserve la typicité et l’énergie du raisin, offrant ainsi un vin éclatant aux arômes de pommes vertes, d’agrumes et de fleurs blanches, rehaussé d’une minéralité vibrante et d’une finale saline qui signe son origine.

Implantée dans la région de Rheinhessen, la propriété bénéficie d’un climat continental tempéré, favorisé par la proximité du Rhin. Ce microclimat protège les vignes des excès climatiques et permet une maturation lente du raisin, indispensable pour conserver l’acidité et la fraîcheur réputées du Riesling. Cette région, qui est l’un des plus anciens et plus vastes vignobles d’Allemagne, se distingue par la diversité de ses sols, mais le Roter Hang attire particulièrement l’attention pour ses vins structurés, à la fois fruités et dotés d’une grande élégance. L’histoire viticole locale est marquée par une forte tradition familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Riesling sec se mariera à merveille avec des mets raffinés tels qu’un ceviche de poisson blanc, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de saumon. Il sera également superbe sur des spécialités de la région rhénane comme une salade de harengs ou un plat de „Zwiebelkuchen“ (tarte à l’oignon). Sa vivacité et sa pureté sublimeront aussi une cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, je vous recommande de déguster ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à blanc élancé qui concentrera ses arômes délicats. Son beau potentiel de garde permet aussi de le laisser évoluer quelques années en cave pour révéler davantage de complexité.