Vins Württemberg Woehrwag Weingut - Riesling Herzogenberg - 2023

Avis Viniou

Ce Cuvée Riesling Herzogenberg 2023, produit par le domaine Woehrwag Weingut, reflète le potentiel exceptionnel du cépage Riesling dans la région viticole du Württemberg, Allemagne. La cuvée se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques d'un Riesling sec, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat propice, met en avant une belle acidité accompagnée de minéralité due au terroir riche en argile et en calcaire. Le domaine Woehrwag Weingut, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, assure une vinification soignée, préservant l'identité du terroir wurtembergeois. Württemberg, avec son climat continental tempéré et ses coteaux ensoleillés, crée des conditions idéales pour des vins élégants et expressifs.

Pour magnifier ce Riesling, optez pour des plats à base de poissons ou fruits de mer tels qu'un filet de truite aux amandes ou des crevettes grillées. Les saveurs maritimes s'uniront parfaitement à la fraîcheur du vin. Des plats asiatiques, comme un curry thaïlandais léger, souligneront également les arômes fruités du Riesling. Côté régional, une choucroute garnie, proposant un équilibre entre acidité et textures, se révèlera être un compagnon de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe éclatante du vin, un reflet de sa jeunesse et de sa vitalité. Portez le verre au nez pour apprécier son bouquet complexe, puis en bouche, découvrez l'harmonie entre l'acidité et les notes fruitées. Cet équilibre délicat promet une expérience rafraîchissante et mémorable.