Vins Württemberg Remstalkellerei - Muskat Trollinger Fruchtig - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Muskat Trollinger Fruchtig 2017 du domaine Remstalkellerei est un vin rouge fruité typique de la région du Württemberg, en Allemagne. Ce vin est issu principalement du cépage Trollinger, auquel s'ajoutent des notes Muskat (muscatées) qui lui confèrent une personnalité aromatique distinctive. Le millésime 2017 bénéficie d’une belle maturité, révélant un vin à la robe rouge clair, aux arômes frais de cerise, de fraise, ainsi que des notes légèrement florales et muscatées. La vinification axée sur la fraîcheur du fruit met en avant la gourmandise et la légèreté du Trollinger, cépage emblématique du Württemberg, apprécié pour ses vins rouges peu tanniques, juteux et très désaltérants.

La région de Württemberg, située au sud-ouest de l’Allemagne, le long de la vallée du Neckar, est reconnue pour ses collines douces et ses paysages viticoles typiques. Le climat est tempéré, avec une influence continentale, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, composés principalement de schistes, de grès et de marnes, apportent une finesse et une vive acidité au vin, tout en conservant une expression aromatique très pure. L’histoire viticole du Württemberg est l’une des plus anciennes du pays : la région a su bâtir une vraie identité autour de ses rouges légers et fruités, parfaits pour une consommation conviviale.

Ce vin frais et parfumé se marie idéalement avec des mets légers et conviviaux. Il accompagne à merveille la cuisine locale, comme un "Maultaschen" (ravioles souabes) ou une Flammkuchen garnie de lardons et d’oignons. Il se plaira aussi avec des viandes froides, une salade composée de charcuterie, ou pourquoi pas un carpaccio de bœuf. Sa vivacité et ses arômes fruités en font également un excellent compagnon des fromages frais ou à pâte molle, ainsi que des plats aux accents épicés ou légèrement sucrés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais un léger passage au réfrigérateur avant le service sera apprécié lors des journées estivales. Ce Trollinger fruité est un vin de plaisir immédiat à savourer dans les trois à cinq ans après le millésime.