Vins Württemberg Weinkeller Flein-Talheim - 2022

Avis Viniou

Le millésime 2022 du domaine Weinkeller Flein-Talheim, produit dans la région de Württemberg en Allemagne, est un vin blanc sec élaboré dans une zone viticole réputée pour la diversité de ses cépages blancs. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, le Württemberg est connu pour ses Rieslings élégants, ses Kerner expressifs et parfois ses Sauvignon Blancs croquants. Les vins blancs secs de ce secteur sont généralement vinifiés en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur du fruit, avec une fermentation à basse température afin de préserver les arômes variétaux, la minéralité et l’acidité typiques du terroir.

La région de Württemberg, située au sud-ouest de l’Allemagne, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux bordant le Neckar favorisent une bonne exposition au soleil, essentielle pour la maturation des raisins blancs. Les sols variés, composés de keuper, de grès et de calcaires, apportent aux vins une belle fraîcheur minérale et une complexité aromatique remarquable. Cette région, au passé viticole riche remontant au Moyen Âge, est également reconnue pour sa culture du vin de terroir et son respect des traditions.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons d’eau douce tels que la truite poêlée aux herbes, des fruits de mer ou une choucroute de la mer. Les spécialités régionales comme la Zwiebelkuchen, tarte à l’oignon à la souabe, ou encore une salade de pommes de terre tiède, seront sublimées par la vivacité et la finesse du vin. Il se mariera aussi très bien avec des fromages frais ou une cuisine asiatique légèrement épicée.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C. Une dégustation à cette fraîcheur permettra d’apprécier la netteté de ses arômes fruités, sa tension minérale et sa finale persistante. Ouvrez la bouteille peu de temps avant la dégustation pour apprécier toute la complexité de ce millésime 2022.