Vins Mendoza Parcela Nicola Catena - Bonarda 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bonarda 2021" de Parcela Nicola Catena est un rouge argentin vibrant issu de la région de Mendoza, une des zones viticoles les plus prestigieuses du pays. Composé principalement de Bonarda, ce cépage est réputé pour offrir des notes fruitées intenses et une belle structure tannique. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales, conférant au vin une belle maturité et un équilibre exceptionnel. Mendoza, avec son climat ensoleillé et ses altitudes élevées, permet une maturation lente des raisins, apportant fraîcheur et concentration. Le domaine Parcela Nicola Catena, pionnier en viticulture de précision, est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce Bonarda, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Ce vin se marie particulièrement bien avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, relevées d'herbes aromatiques. Les saveurs intenses d'une empanada argentine ou d'un ragoût de bœuf à la sauce tomate se fondent harmonieusement avec ses tanins souples. Pour une expérience régionale complète, accompagnez-le d'un asado, le barbecue traditionnel argentin, qui exalte les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite humez pour apprécier ses arômes de baies sauvages et de poivre noir. En bouche, savourez son équilibre entre fruité vibrant et tanins fondus. Cette approche permet d'apprécier pleinement la profondeur et l'élégance de cette Cuvée Bonarda.