Vins Mendoza Trapiche Vineyards - 2014

Avis Viniou

Le Trapiche Vineyards 2014 est un vin rouge sec de la région de Mendoza, en Argentine, célèbre pour ses malbecs. Les vins de cette région bénéficient de l'altitude, du climat ensoleillé et des sols riches en minéraux, qui confèrent aux raisins une grande concentration aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2014 se distingue par sa complexité et son équilibre, probablement produit à partir de cépages emblématiques de la région comme le malbec, le cabernet sauvignon ou le syrah, bien que le cépage ne soit pas spécifié. La maison Trapiche, fondée en 1883, jouit d'une renommée mondiale pour son innovation et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Trapiche Vineyards 2014, envisagez des viandes grillées comme un steak argentin, qui mettra en valeur les tanins structurés et les notes épicées du vin. Les plats rustiques comme un ragoût de bœuf à la sauce tomate ou une paella à la viande créeront également une harmonie des saveurs. Pour un accord régional, essayez des empanadas de bœuf, qui souligneront le caractère généreux et fruité du vin.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafe le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour favoriser son aération et exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense et brillante, humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces, et savourez sa bouche élégante, avec ses tanins souples et ses notes persistantes.