Vins Mendoza Terrazas - Terrazas de los Andes - 2019

Avis Viniou

Le Terrazas de los Andes est un vin rouge issu de la région de Mendoza, un terroir réputé pour ses Malbecs et autres cépages rouges. Ce vin de 2019 présente une expression riche et complexe, avec des notes de fruits noirs et d'épices rehaussées par une minéralité typique du terroir argentin. Le climat ensoleillé et les sols alluvionnaires de Mendoza contribuent à la concentration des arômes et à la structure du vin. Le domaine Terrazas, avec ses racines fixées dans la tradition vinicole argentine, bénéficie d'une riche histoire de respect du terroir et de pratiques viticoles modernes, ce qui lui confère une très bonne réputation.

Pour un accord mets-vin optimal, envisagez de marier ce vin avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou un empanada argentin. Ce vin s'harmonise également à merveille avec des plats à base de champignons sauvages et de fromages affinés, qui soulignent les nuances de fruits mûrs et la rondeur des tanins. Un choix remarquable pourrait également être un plat local comme le locro, un ragoût traditionnel argentin qui complèterait particulièrement bien la profondeur et l'intensité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes au nez, révélant des notes de prune, de cassis et des touches épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation complète et mémorable.