Vins Mendoza Trapiche - Fond de Cave - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Fond de Cave 2016 de Trapiche est un vin rouge de Mendoza, en Argentine, réputée pour sa production de haute qualité. Ce vin est un assemblage soigneusement composé qui reflète l'excellence du terroir mendozien. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Mendoza, avec ses altitudes élevées et son climat ensoleillé, garantit une excellente concentration aromatique et une belle structure tannique. Fondée en 1883, la maison Trapiche est l'un des pionniers de la viticulture argentine et est reconnue pour son engagement dans des pratiques viticoles durables et innovantes.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un bœuf grillé. Ces mets souligneront la richesse et la profondeur du vin. En outre, le traditionnel empanada argentin doté d'une garniture charnue se marie à merveille avec les saveurs intenses et épicées du vin, créant une expérience culinaire authentique.

Dégustez ce vin rouge à une température optimale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle longueur et à une harmonie parfaite entre les tanins et l'acidité, signe de la finesse de ce millésime.