Vins Mendoza Reserva - 2021

Avis Viniou

Le Reserva 2021 de Mendoza est un vin rouge argentin qui promet une belle expérience organoleptique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses Malbecs robustes et veloutés. Le millésime 2021, influencé par le climat favorable de Mendoza, offre un vin potentiellement riche en fruits noirs et épices. Mendoza, avec ses sols variés et son ensoleillement généreux, est une région viticole emblématique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La culture du vin à Mendoza, en Argentine, est ancrée dans une riche tradition et bénéficie d'une réputation internationale pour l'excellence de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Reserva 2021, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Les empanadas argentines, garnies de viande hachée et épicée, se marieraient également bien, offrant une harmonie avec les notes de fruits et d'épices du vin. Les plats à base de champignons ou de fromages affinés, comme un Manchego, viendront compléter ses arômes tout en enrichissant l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour intensifier ses arômes. Le carafer pendant environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses saveurs. En début de dégustation, observez sa robe pourpre profonde, ensuite humez ses arômes fruités et épicés. Enfin, lors de la dégustation en bouche, appréciez sa structure, sa rondeur et ses tanins équilibrés, qui offrent un bel équilibre et une longue finale.