Vins Mendoza Catena Zapata - Nicolas - 2019

Avis Viniou

Catena Zapata, avec sa Cuvée Nicolas 2019, nous offre un vin rouge d’exception, représentant fièrement la réputée région de Mendoza en Argentine. Ce vin exprime une richesse et une profondeur issues d’un millésime favorable, propulsées par la combinaison harmonieuse de cépages typiques de la région. Plantée au pied des Andes, la vigne bénéficie d’un climat sec et ensoleillé permettant une maturation optimale des raisins. De plus, le terroir unique, caractérisé par des sols caillouteux et limoneux, contribue à l’intensité aromatique et à la structure du vin. Le domaine Catena Zapata est reconnu mondialement pour son approche méticuleuse et traditionnelle de la vinification, ayant joué un rôle crucial dans la reconnaissance de Mendoza comme une région viticole de premier plan.

Pour sublimer la Cuvée Nicolas 2019, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges ou un boeuf argenté grillé. Cette association renforcera les notes de fruits noirs et les nuances épicées du vin. Un ragoût d’agneau aux herbes, typique de la gastronomie argentine, propose également un mariage harmonieux, mettant en exergue les tanins soyeux et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage d'environ une heure favorisera l’aération et l’expression de ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa couleur profonde et brillante, sentez ses arômes de fruits noirs mûrs et d’épices avant de déguster et de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.