Vins Mendoza Bodega Catena Zapata - Angelica Zapata Malbec Alta - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Angelica Zapata Malbec Alta 2020 de Bodega Catena Zapata est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de Mendoza en Argentine. Ce Malbec, cépage emblématique de l'Argentine, se distingue par sa robe sombre et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, apportant équilibre et concentration au vin. Mendoza, connue pour ses sols riches et variés, offre un microclimat propice à la maturation parfaite des raisins. Bodega Catena Zapata, un domaine familial historique fondé en 1902, est reconnu pour ses techniques de vinification novatrices et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme un steak de bœuf argentin ou une entrecôte aux champignons souligneront le caractère audacieux du Malbec. Vous pourriez aussi le marier avec un cassoulet ou un tajine d'agneau, qui feront écho à sa complexité aromatique. Pour une touche locale, essayez des empanadas argentines, qui compléteront à merveille ses tannins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce Malbec, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra de libérer ses arômes. Observez sa riche teinte pourpre, puis humez ses nuances de cerise noire et de chocolat. En bouche, appréciez sa structure, sa profondeur et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse des vins argentins, offrant une expérience sensorielle inoubliable.