Vins Mendoza Domaine Bousquet - Ameri - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bousquet, situé dans la région renommée de Mendoza en Argentine, produit la Cuvée Ameri 2022, un vin rouge qui exprime pleinement les caractéristiques de son terroir. Ce vin, bien que sans cépage précisé ici, est souvent une expression des cépages classiques de Mendoza, tels que le Malbec. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales de Mendoza, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, qui permettent aux raisins de développer une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Le Domaine Bousquet, pionnier des vins argentins modernes, est connu pour son engagement envers l'agriculture biologique et ses techniques de vinification innovantes. Grâce à son terroir unique, composé de sols alluviaux et calcaire, ce vin possède une belle structure, empreinte de notes fruitées et épicées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords gourmands comme un agneau grillé aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Les saveurs riches et complexes du vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés ou des plats argentins traditionnels, comme les empanadas à la viande. La générosité aromatique de ce vin rouge s'harmonise également avec des plats à base de champignons ou des ragoûts légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de lui permettre de s’ouvrir et révéler toute sa gamme aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe profonde et éclatante. Après avoir agité le verre, respirez ses arômes puissants de fruits rouges mûrs et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une délicieuse invitation à explorer les richesses des vins de Mendoza.