Vins Mendoza Echeñor - Malbec - 2024

Avis Viniou

L'Echeñor Cuvée Malbec 2024 est un vin rouge sec de la région de Mendoza, en Argentine, célèbre pour ses malbecs exceptionnels. Ce millésime 2024 promet d'être intense et fruité, caractéristique d'un malbec avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune. La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé et sec avec des nuits fraîches, conditions idéales pour la culture du malbec. Les sols alluviaux de Mendoza offrent un excellent drainage, contribuant à la concentration des arômes dans les raisins. Le domaine Echeñor est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins respectueux des traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour savourer pleinement ce Malbec, envisager des accords mets-vins qui souligneront ses arômes riches et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf argentin ou des côtelettes d'agneau, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord plus régional, essayez une empanada de bœuf, typique de la cuisine argentine, qui révélera une harmonie avec les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats à base de champignons ou de fromage bleu offrent également une complémentarité intéressante pour ce Malbec.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez par observer sa robe rouge intense aux reflets violacés, puis plongez-vous dans ses arômes enivrés de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa complexité, savourant chaque gorgée pour profiter de sa finale persistante.