Vins Mendoza Belasco de Baquedano - Swinto - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Swinto 2013 du domaine Belasco de Baquedano est un vin rouge sec de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Ce vin, probablement élaboré à partir du cépage Malbec, emblématique de cette région, reflète l'élégance et la puissance des vins argentins. Le millésime 2013 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, typiques de Mendoza, qui favorisent une maturation optimale du raisin. La région de Mendoza, perchée au pied des Andes, se caractérise par des sols rocailleux et un climat semi-aride, influençant le profil aromatique du vin avec des notes de fruits noirs et une structure tannique prononcée. Le domaine Belasco de Baquedano, connu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront mettre en exergue sa richesse et sa profondeur. Un filet de bœuf grillé aux herbes, un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec la Cuvée Swinto. Pour une touche locale, essayez des empanadas à la viande, une spécialité argentine qui complète magnifiquement le caractère du Malbec argentin. Ces accords offrent une symphonie de saveurs qui sublimera les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Je recommande de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et colorée du vin, avant de plonger votre nez dans le verre pour humer ses arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre les tannins soyeux et la vivacité, vous découvrirez sa finale longue et harmonieuse.