Avis Viniou
Le "Malbec De Mendoza" 1997 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Malbec, réputé pour sa robe sombre et ses arômes intenses de fruits noirs, épices et parfois notes florales. Millésime 1997, il bénéficie aujourd'hui d'une belle maturité, développant des saveurs complexes de prune, de cassis et de cuir. La région de Mendoza, connue pour ses terroirs uniques, se distingue par un climat continental avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. La viticulture locale, influencée par les Andes, est marquée par l'irrigation provenant de la fonte des neiges. Le domaine "Malbec De Mendoza" jouit d'une réputation solide pour son engagement dans des pratiques de vinification traditionnelles et de qualité, contribuant ainsi au prestige des vins argentins sur la scène internationale.
Pour accompagner ce Malbec de caractère, envisagez des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues feront ressortir ses nuances fruitées et épicées. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, sont également des partenaires idéaux. Pour intégrer une touche régionale, optez pour une parrillada argentine, un assortiment de viandes grillées rehaussées d'une sauce chimichurri, qui s'harmonisent parfaitement avec les arômes puissants du vin.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe pourpre, ensuite humez les arômes complexes et évolués qui se dégagent du verre. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir sur votre palais, appréciant ses tanins fondus et son équilibre harmonieux.
