Vins Mendoza Loco - 2020

Avis Viniou

Le vin Loco 2020 est un rouge de caractère provenant de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Bien qu'aucun cépage précis ne soit renseigné, Mendoza est réputée pour ses Malbecs intenses et généreux. Ce millésime 2020 promet une expression authentique de son terroir, bénéficiant d'un climat ensoleillé et sec, favorable à la maturation optimale des raisins. Les sols alluviaux de Mendoza, riches en minéraux, apportent une belle structure aux vins. La région, au pied de la Cordillère des Andes, est connue pour produire des vins riches et bien équilibrés. Le domaine viticole Loco, bien que récent, s'impose déjà par son audace et son innovation, développant des vins qui capturent l'essence vibrante de Mendoza.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un carré d'agneau, qui mettront en valeur sa richesse et sa puissance aromatique. Les plats épicés à base de viande, comme un tajine de bœuf aux pruneaux ou des empanadas argentins, compléteront parfaitement ses notes généreuses. En accompagnement, des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Pecorino renforceront sa complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. À la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, suivie d'une analyse olfactive révélant des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, avec une finale persistante. C’est un vin qui saura séduire par sa personnalité et son élégance.