Avis Viniou
Le Finca de la Montana 1998 est un vin rouge argentin issu de la prestigieuse région viticole de Mendoza. Ce millésime 1998 exprime pleinement le potentiel de cette région grâce à des cépages emblématiques, tels que le Malbec, très probablement au cœur de l'assemblage bien qu'il ne soit pas spécifié. La vinification, sans particularité exposée, respecte probablement les méthodes traditionnelles, permettant au vin de développer sa complexité et sa profondeur au fil des ans.
Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé et continental, avec des nuits fraîches. Ce contraste thermique est idéal pour la culture de la vigne, mettant en évidence l'intensité aromatique et l'équilibre acidité-tanin dans les vins. Les sols pierreux et argileux de la région apportent minéralité et structure, contribuant à l'élaboration de vins robustes et expressifs.
Pour accompagner le Finca de la Montana 1998, pensez à des plats riches et savoureux. Traditionnellement, un Malbec de Mendoza se marie merveilleusement avec un steak argentin, grillé à la perfection, permettant au vin de sublimer les arômes de viande avec ses notes fumées et épicées. D'autres accords pourraient inclure un carré d'agneau aux herbes ou encore un plat de viande en sauce réduite. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un bon Gouda vieilli, pourraient également mettre en valeur la structure tannique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Assurez-vous de le carafer au préalable pour l’aérer et permettre à ses arômes de se développer pleinement, respectant le travail de vieillissement en bouteille. Ce vin est un véritable voyage au cœur des Andes, offrant des moments de dégustation privilégiés.
