Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application est un vin rouge argentin du Domaine Bousquet, millésime 2022, en appellation Mendoza. Ce domaine est réputé pour ses pratiques viticoles biologiques, offrant des vins d'une grande pureté aromatique. En l'absence d'information détaillée sur l'assemblage, il est probable qu'il s'agisse d'un Malbec, cépage emblématique de l'Argentine et de la région de Mendoza. Les vins de cette région sont souvent vinifiés pour préserver un fruité intense avec des notes caractéristiques de fruits noirs, d'épices et parfois des nuances florales telles que la violette.
La région viticole de Mendoza est la plus connue d'Argentine, située au pied de la majestueuse Cordillère des Andes, à environ 1 000 mètres d'altitude. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, tandis que les vignes bénéficient de nuits fraîches qui aident à maintenir l'acidité des raisins. Les sols de Mendoza sont principalement alluviaux, riches en argile et en sable, offrant un excellent drainage qui contribue à la concentration des arômes du vin. La présence des glaciers andins assure l'approvisionnement en eau pure et constante pour l'irrigation.
Pour un accord mets-vins réussi, ce vin rouge bio de Mendoza se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf à la sauce chimichurri, typiquement argentin. Il se prêtera également bien avec un agneau rôti accompagné de légumes racines ou encore avec un cassoulet, grâce à son potentiel tannique et sa belle structure. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, compléteront également bien ses notes fruitées et épicées.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes tout en adoucissant les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
