Avis Viniou
Le Domaine Bousquet, situé dans la célèbre région viticole de Mendoza, est réputé pour produire des vins de qualité, et la Cuvée Alavida 2022 ne fait pas exception. Ce vin rouge bio exprime toute la grandeur du terroir de Mendoza, proposant un assemblage soigneusement élaboré qui incarne la richesse des saveurs locales. Sa robe est profonde, typique des vins de cette région, et suggère des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec de subtiles notes épicées. La vinification respecte les principes de l'agriculture biologique, ce qui garantit une expression pure du terroir.
La région de Mendoza, située au pied des Andes, bénéficie d'un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique contribue à la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols de la région, composés de galets et de sable, permettent un bon drainage et influencent le profil aromatique des vins. Mendoza est non seulement la plus grande région productrice d’Argentine, mais aussi une destination clé pour les amateurs de vins du Nouveau Monde.
Pour accompagner la Cuvée Alavida 2022, envisagez de servir des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin se marieront également bien avec des plats argentins traditionnels tels que l’asado ou une empanada de viande. Les fromages affinés peuvent également constituer un excellent accompagnement, permettant de souligner la complexité du vin.
Pour pleinement apprécier ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer ses arômes harmonieux et de savourer sa texture en bouche, équilibrée entre rondeur et fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour aérer ses arômes.
