Avis Viniou
Le Bodega Argento 2024 est un vin rouge issu d'une cuvée Malbec, considéré comme l'un des cépages emblématiques de l'Argentine. Ce millésime 2024 provient de la célèbre région viticole de Mendoza, reconnue pour ses conditions idéales qui permettent à ce cépage de s'exprimer pleinement. Le terroir de Mendoza est caractérisé par un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés, composés principalement d'alluvions, de sable et de pierre, contribuent à donner au vin une structure unique et une belle minéralité.
La région de Mendoza est située à l'ombre des Andes, offrant une altitude élevée qui joue un rôle crucial dans la qualité des vins produits. L'histoire viticole de Mendoza est riche, influencée par l'immigration européenne, notamment italienne et espagnole, qui a apporté des techniques et une culture viticole qui subsistent encore aujourd'hui.
Le Bodega Argento Malbec se marie parfaitement avec des viandes grillées, notamment l'incontournable asado argentin, ou encore des plats de viande en sauce comme le bœuf bourguignon. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure, s'accordent également bien avec ce vin, tout comme des plats traditionnels argentins tels que les empanadas à la viande.
Pour apprécier pleinement ce Malbec, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Il serait judicieux de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes riches et fruités de s'ouvrir. Vous découvrirez ainsi toute la profondeur du bouquet, allant des fruits rouges mûrs aux notes subtiles de café et de chocolat, caractéristiques d'un Malbec bien élaboré.
