Vins Mendoza Catena Zapata - Catena Zapata Malbec Argentino - 2019

Avis Viniou

Le Catena Zapata Malbec Argentino 2019 est un vin rouge issu de l'un des cépages emblématiques d'Argentine, le Malbec. Ce vin provient de la célèbre Bodega Catena Zapata, située dans la région de Mendoza, une région viticole de renom. Élaboré avec soin, ce millésime 2019 capture l'essence du terroir de Mendoza, bénéficiant d'une vinification méticuleuse qui met en avant la richesse et la profondeur du Malbec. Le vin présente des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de touches d'épices, avec une structure tannique bien intégrée et une finale élégante.

Mendoza, située à l'est des Andes, est la région viticole la plus importante d'Argentine. Son climat semi-aride est idéal pour la viticulture, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, offrant une amplitude thermique propice à l'épanouissement des raisins. Les sols de la région, composés d'argile, de sable et de roches, permettent un bon drainage tout en apportant des nutriments essentiels aux vignes. L'histoire viticole de Mendoza est riche, avec une tradition qui remonte au XVIe siècle, lorsque les premières vignes y ont été plantées.

Pour accompagner ce Malbec, privilégiez des plats qui sauront compléter sa richesse et sa structure. Des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un steak de bœuf à la sauce chimichurri, mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté, créeront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. Profitez de sa complexité et de sa profondeur en le savourant lentement.