Vins Mendoza Catena Zapata - Argentino - 2018

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Argentino 2018 est un vin rouge produit dans la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Ce vin incarne la finesse et la richesse caractéristiques des vins argentins. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage soigneusement sélectionné, typiquement basé sur le Malbec, un cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes de fruits noirs et sa belle structure tannique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi une parfaite maturité des raisins. Les sols rocailleux et alluvionnaires de Mendoza, combinés à une altitude élevée, permettent à la vigne de donner des vins concentrés et équilibrés.

La région viticole de Mendoza est reconnue mondialement pour la qualité de ses Malbecs. Située dans l'élégant cadre de la cordillère des Andes, son climat est relativement sec avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins produits. L'irrigation est souvent nécessaire, exploitant les eaux de fonte des Andes, ce qui permet aux vignerons de contrôler précisément la croissance de la vigne et d'améliorer la qualité du raisin.

Pour accompagner le Catena Zapata Cuvée Argentino 2018, je recommande de le marier avec une viande rouge grillée, comme un succulent steak argentin. Ce vin se marie également à merveille avec des plats traditionnels tels que l'Asado, un barbecue argentin, ou un empanada à la viande. Les plats riches et savoureux mettront en valeur les tanins soyeux et le bouquet de fruits noirs mûrs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se révéler progressivement dans le verre. Avant de servir, un passage en carafe peut être bénéfique pour oxygéner le vin et ainsi sublimer son profil aromatique.