Vins Mendoza Bodega Catena Zapata - Malbec Argentino - 2019

Avis Viniou

Le Bodega Catena Zapata, Cuvée Malbec Argentino 2019, est un vin remarquable de l'Argentine. Composé exclusivement de Malbec, ce vin rouge sec incarne parfaitement le caractère de cette région viticole emblématique. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques optimales, offre richesse et profondeur. Les raisins de Malbec proviennent des vignobles de Mendoza, où le terroir est marqué par un sol alluvial mêlé de roches et de minéraux, qui confère au vin une structure élégante et des notes minérales. La vinification traditionnelle renforce l’expression fruitée et épicée typique du Malbec, avec une complexité qui se développe grâce à un élevage soigné en fûts de chêne.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est la région viticole la plus prestigieuse d'Argentine. Le climat est semi-aride, avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les différences de température entre le jour et la nuit permettent aux raisins de développer une acidité équilibrée et des arômes concentrés. Historiquement, Mendoza est devenue un centre viticole dès le XIXe siècle, quand les immigrants européens ont introduit des techniques modernes de vinification, propulsant la région sur la scène internationale.

Ce Malbec s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un steak de bœuf grillé pour un mariage classique avec la cuisine argentine, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des empanadas à la viande ou un plat de locro, ce ragoût rustique et consistant d'Amérique du Sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes de fruits noirs, de chocolat noir et de subtiles notes fumées et épicées.