Vins Mendoza Concha y Toro - Reserve Merry - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Concha y Toro Cuvée Reserve Merry 2023 de Mendoza, est issu de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Argentine. Ce vin rouge possède généralement un assemblage qui pourrait inclure des cépages emblématiques tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, connus pour apporter de la richesse et de la structure. Le millésime 2023 promet d'être intéressant, ayant bénéficié du climat caractéristique de Mendoza. Ce terroir se distingue par son sol alluvial riche et bien drainé, idéal pour la culture de la vigne. De plus, l'altitude de la région, souvent entre 800 et 1200 mètres, permet aux raisins de bénéficier d'une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturité optimale et la préservation de l'acidité.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est une région viticole d'importance majeure en Argentine. Le climat y est aride, bénéficiant de longues journées ensoleillées et d'une irrigation contrôlée par les rivières issues de la fonte des neiges andines. Cette région a su se créer une réputation internationale grâce à ses Malbecs, mais elle excelle également dans la production de divers assemblages de rouges.

Pour accompagner ce Cuvée Reserve Merry, optez pour des viandes grillées comme un entrecôte de bœuf argentin ou un agneau rôti. Des plats de la cuisine locale, tels qu'un empanada garnie de viande épicée ou un locro (ragoût traditionnel), s'accorderont également à merveille avec ce vin. Les saveurs charnues et épicées de ces mets compléteront la complexité et la profondeur du vin.

Afin d'apprécier pleinement ce Concha y Toro, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement tout en assurant une structure délicieusement équilibrée en bouche.