Vins Mendoza Mendoza Vineyards - Gran Reserva - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Gran Reserva 2012 de Mendoza Vineyards est un vin rouge argentin remarquable qui exprime pleinement le caractère de la région de Mendoza. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés qui mûrissent dans cette région réputée pour son climat ensoleillé et sec, idéal pour la culture de la vigne. Le millésime 2012, en particulier, bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. La vinification de cette cuvée gran reserva implique généralement un élevage en fûts de chêne, qui apporte des notes subtiles de vanille et d'épices à l'ensemble.

La région de Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, est le cœur viticole de l'Argentine. Le climat y est continental et sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise une bonne concentration des arômes et des tanins dans les raisins. Les sols varient de graves et argilo-calcaires à sableux, offrant une diversité qui se traduit souvent par une richesse et une diversité aromatique dans les vins produits. L'histoire viticole de Mendoza est riche et profondément enracinée, alliant des traditions ancestrales à des techniques modernes.

Pour sublimer ce Gran Reserva, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf argentin grillé, un osso buco, ou encore un magret de canard aux cerises. Des plats de la région, comme les empanadas au bœuf, se marieront également à merveille avec ce vin. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront parfaitement avec la charcuterie et les viandes rouges rôties.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa profondeur. Avant de le servir, une aération de quelques minutes peut favoriser l’épanouissement de ses arômes. Profitez ainsi de ce vin pour un moment de partage et de convivialité inoubliable.