Vins Mendoza Trivento - Trivento Reserve Merry - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Trivento Reserve Merry 2023 est un vin rouge issu de la magnifique région de Mendoza en Argentine, élaboré par le domaine Trivento. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Mendoza est réputée pour ses Malbec de renommée mondiale, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des tannins soyeux. Le millésime 2023, récent, offre probablement un profil fruité et vibrant. La région de Mendoza bénéficie d'un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour la maturation des raisins. Les sols rocailleux et sablonneux des vignobles, souvent bien drainés, contribuent à la richesse et à la concentration des vins, tandis que les altitudes élevées apportent fraîcheur et équilibre.

Pour accompagner ce vin rouge argentin, on pourrait envisager des plats de viande grillée, tels que l'incontournable asado argentin, où le boeuf est roi, rehaussé d'une sauce chimichurri. Les saveurs intenses et légèrement fumées de ces grillades se marient parfaitement avec la complexité et la structure d'un vin de cette région. D'autres choix judicieux incluent les empanadas à la viande, ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Les plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés peuvent également offrir une belle harmonie avec ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Trivento Reserve Merry 2023, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de s'épanouir et aux tannins de s'adoucir, offrant une dégustation harmonieuse. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut également aider à libérer toute la complexité aromatique de ce vin. Les amateurs de vins argentins sauront assurément profiter de ce précieux liquide.