Vins Mendoza Keltehue

Avis Viniou

Le Keltehue rouge est un vin argentin en provenance de la célèbre région de Mendoza, reconnue comme l'une des plus grandes et prestigieuses zones viticoles du pays. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime parfaitement le style typique des rouges de la région. Généralement, les vins rouges de Mendoza sont issus de cépages majoritaires tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Sans indication précise du cépage pour ce Keltehue, on peut supposer qu’il reprend cette tradition, offrant des notes de fruits noirs mûrs, parfois accompagnées de touches épicées et d’une structure agréable, reflétant la richesse du terroir local.

La région de Mendoza bénéficie d’un climat continental marqué par de forts écarts de température entre le jour et la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité naturelle. Les sols, composés principalement de cailloux, d’alluvions et de sables drainants, sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne. L’histoire viticole de Mendoza est fascinante : grâce à l’irrigation provenant de la fonte des Andes et à un ensoleillement quasi-permanent, la région produit aujourd’hui plus des deux tiers des vins argentins, exportant son savoir-faire et la puissance de ses vins dans le monde entier.

Au niveau des accords mets-vins, ce Keltehue rouge sera parfait sur une cuisine généreuse et savoureuse. Il accompagnera idéalement des grillades de bœuf argentin, des empanadas à la viande ou une côte de bœuf aux herbes. On peut également l’associer à des plats méditerranéens tels qu’une moussaka ou encore à un plateau de fromages affinés.

Pour sublimer votre dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il est préférable de l’aérer un court instant avant de le déguster, afin de laisser s’exprimer ses arômes. Ce rouge convivial se partage aussi bien lors d’un repas festif que pour accompagner une belle pièce de viande, et saura mettre en avant toute la générosité des terroirs argentins.