Vins Mendoza Keltehue - 2022

Avis Viniou

Le Keltehue 2022 est un vin rouge sec en provenance de la région viticole renommée de Mendoza, en Argentine. Élevé et mis en bouteille sur place, ce vin reflète parfaitement les atouts du terroir argentin. Bien que l’étiquette ne précise pas le cépage, Mendoza est particulièrement connu pour ses Malbecs expressifs, mais on y trouve aussi de belles expressions de Cabernet Sauvignon, Merlot ou Syrah. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables et une belle maturité des raisins, donne un vin généreux, souvent caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une touche florale, le tout soutenu par une texture veloutée et une structure équilibrée.

Mendoza s’étend au pied de la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1200 mètres. Ce climat continental bénéficie d’étés chauds et secs avec des nuits fraîches, assurant une parfaite maturation des baies tout en conservant une belle acidité. Les sols, principalement caillouteux et pauvres, favorisent un excellent drainage, poussant la vigne à s’enraciner profondément, ce qui enrichit la complexité du vin. L’histoire de la viticulture mendocine puise sa richesse dans la conjugaison du savoir-faire européen importé au 19e siècle et de l’influence unique du nouveau monde, qui donne aujourd’hui aux vins argentins une personnalité affirmée et reconnue à l’international.

Ce Keltehue rouge accompagnera merveilleusement une viande grillée typique de l’asado argentin, du bœuf à la braise, des empanadas à la viande, ou un agneau rôti aux herbes. Pour une version plus continentale, il s’accordera aussi avec une daube de bœuf, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés comme le gouda vieux ou le comté.

Je vous conseille de servir ce vin à une température optimale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’oxygéner et de révéler pleinement ses arômes. Bonne dégustation !