Vins Mendoza Punto Final - 2009

Avis Viniou

Punto Final 2009 est un vin rouge argentin originaire de Mendoza, la région viticole la plus célèbre du pays. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions particulièrement favorables, synonymes de maturité optimale des raisins. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région même si le cépage principal ne figure pas explicitement, provient très probablement d’un Malbec, cépage emblématique de Mendoza et de l’Argentine en général. Les vignes de Mendoza bénéficient d’une altitude importante, souvent comprise entre 800 et 1200 mètres, ce qui apporte fraîcheur et amplitude thermique aux raisins, favorisant ainsi une belle concentration aromatique et une grande finesse tannique. Les techniques de vinification allient souvent modernité et respect du fruit, avec des extractions douces et un élevage en fût de chêne bien maîtrisé, apportant structure et complexité au vin.

La région de Mendoza est située au pied de la cordillère des Andes, sous un climat continental sec. Son ensoleillement exceptionnel et ses faibles précipitations garantissent une maturité optimale des raisins tandis que les vents froids venus des Andes préservent l’acidité et la fraîcheur. Côté sols, on trouve des terres riches en cailloux, limons et sables, qui favorisent l’expression du terroir et la complexité des vins. L’histoire viticole de Mendoza remonte à la colonisation espagnole, mais c’est à partir de la fin du XIXème siècle, avec l’introduction du Malbec, que la région a véritablement pris son envol sur la scène internationale.

Ce vin rouge argentin accompagnera à merveille les plats de viande rouge, notamment le bœuf grillé façon asado, plat typique du pays, ou encore un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Il sera également sublime avec des fromages affinés, comme un Manchego ou un Comté. Pour une association régionale parfaite, essayez-le avec des empanadas à la viande ou des viandes mijotées aux épices douces.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités, servez ce Punto Final 2009 à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe si possible, afin de révéler toute la richesse aromatique et la structure de ses tanins soyeux.