Vins Mendoza Lagarde - Selección de Viñedos Familiares Malbec - 2020

Avis Viniou

Le Lagarde Cuvée Selección de Viñedos Familiares Malbec 2020 incarne parfaitement l’expression du cépage emblématique argentin : le Malbec. Issu d’une sélection de parcelles familiales, ce vin rouge illustre la volonté de la maison Lagarde d’extraire toute la typicité du terroir de Mendoza. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une maturité idéale du raisin. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur l’intensité aromatique et la profondeur du Malbec, avec des élevages maîtrisés pour conserver l’équilibre entre fruit, épices et tanins élégants.

Mendoza, vaste région viticole nichée au pied de la cordillère des Andes, est le cœur battant du vignoble argentin. Son climat continental, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise une maturité lente et homogène des raisins, ce qui confère au vin finesse, concentration et fraîcheur. Les sols pauvres, majoritairement caillouteux et bien drainés, permettent au Malbec de développer ses arômes complexes de fruits noirs, violette et réglisse. L’histoire viticole de Mendoza plonge ses racines dans le 19ème siècle, lorsque l’immigration européenne a apporté un savoir-faire qui perdure aujourd’hui au travers de maisons familiales comme Lagarde.

Ce Malbec structuré et chaleureux appelle des accords généreux. Il sera à son aise accompagné d’un bœuf grillé façon asado argentin, d’un magret de canard sauce mûres ou encore d’un agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pouvez également l’apprécier avec des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou un fromage argentin tel que le Reggianito. Pour une harmonie régionale, laissez-vous tenter par des empanadas au bœuf épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir après une légère aération, à une température située entre 16 et 18°C. Ce service révélant pleinement la richesse aromatique et la texture soyeuse si caractéristiques des grands Malbecs de Mendoza.