Vins Mendoza Alamos - 2024

Avis Viniou

Alamos Mendoza 2024 est un vin rouge sec originaire de Mendoza, l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Argentine. Bien que le détail de l’assemblage n’ait pas été précisé, les rouges de la maison Alamos s’appuient généralement sur le cépage emblématique du pays, le Malbec, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Syrah pour plus de structure et de complexité. Le millésime 2024, relativement récent, offre un vin encore marqué par la fraîcheur du fruit, avec des notes intenses de cerise noire, de prune et parfois d’épices douces. En bouche, la structure est typiquement souple, soutenue par des tannins soyeux et une belle intensité aromatique, héritage du terroir d’altitude de Mendoza où les jours ensoleillés et les nuits fraîches permettent une maturation optimale des raisins.

La région de Mendoza, nichée au pied de la Cordillère des Andes, bénéficie d’un climat semi-aride, caractérisé par de larges écarts de température entre le jour et la nuit. Cette particularité favorise le développement d’arômes complexes tout en préservant l’acidité et la fraîcheur du vin. Les sols sont principalement constitués de galets et de sable, assurant un excellent drainage. L’irrigation, traditionnellement assurée grâce à la fonte des neiges andines, permet de produire des raisins concentrés, donnant ainsi naissance à des vins puissants et élégants. Mendoza s’est imposée depuis la fin du XIXe siècle comme le berceau du vin argentin, avec un savoir-faire aujourd’hui reconnu internationalement.

Avec son profil fruité et sa structure équilibrée, ce vin rouge accompagnera parfaitement un assortiment de viandes grillées, telles qu’un entrecôte ou des côtelettes d’agneau. Les spécialités argentines, comme l’asado (barbecue de viandes) ou des empanadas garnies de bœuf épicé, mettront également en valeur sa générosité aromatique. Il se prêtera également à des plats en sauces légères, tels qu’un chili con carne ou des pâtes à la bolognaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité fruitée et de sa texture élégante. Un carafage rapide d'une demi-heure peut également permettre au vin de révéler toute la richesse de ses arômes.