Vins Mendoza Terra Argentea - Gran Malbec - 2023

Avis Viniou

La cuvée Gran Malbec 2023 du domaine Terra Argentea est une belle expression du cépage emblématique d’Argentine. Issu exclusivement de Malbec, ce vin rouge reflète à la fois la puissance du terroir de Mendoza et le savoir-faire de ce producteur. Le millésime 2023, encore jeune, offre généralement une robe intense, pourpre aux reflets violacés, des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, ainsi que des notes florales évoquant la violette. On retrouve souvent, grâce à une vinification traditionnelle, une certaine générosité, des tanins charnus mais souples, et une belle fraîcheur qui équilibre le tout.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental semi-aride, avec des étés chauds et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique favorise la maturité optimale du raisin tout en préservant son acidité naturelle. Les sols, principalement alluvionnaires, pauvres et bien drainés, permettent au Malbec de puiser profondeur et complexité. Historiquement, Mendoza s’est imposée comme la région phare du vin argentin dès le 19ème siècle, grâce à l’introduction de cépages européens et à une irrigation maîtrisée. Aujourd’hui, c’est la capitale mondiale du Malbec, reconnu pour ses vins fruités, corsés et élégants.

Côté accords, ce Gran Malbec accompagnera idéalement de grandes pièces de viande grillée, notamment un bife de chorizo argentin ou une entrecôte à la braise. Les plats traditionnels comme les empanadas de bœuf, un ragoût d’agneau ou un chili con carne seront aussi des partenaires de choix. Vous pouvez également oser un fromage à pâte dure comme le Manchego ou un bleu persillé pour souligner la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Malbec à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure sera bénéfique si vous ouvrez le vin dans sa jeunesse afin d’assouplir les tanins et libérer pleinement la palette aromatique. Bonne dégustation !