Vins Mendoza Bodega Piedra Negra - Alta Colección Malbec Mendoza - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Alta Colección Malbec Mendoza 2022 de la Bodega Piedra Negra est un vin rouge issu exclusivement du cépage Malbec, un raisin emblématique de l’Argentine. Produite dans la région de Mendoza, la cuvée met à l’honneur la pureté et la typicité de ce cépage, avec une expression aromatique marquée par les fruits noirs mûrs tels que la prune, la mûre et la cerise, relevés de douces notes d’épices, parfois accompagnées d’une touche florale de violette. Le millésime 2022, assez classique pour la région, s’annonce frais et équilibré, mettant en valeur la vivacité du fruit et la souplesse des tanins, pour obtenir une bouche pleine, veloutée et harmonieuse. La vinification est précise, réalisée dans un style moderne, avec un élevage maîtrisé qui respecte l’intégrité du fruit sans masquer le terroir.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat désertique tempéré par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant la maturité optimale des raisins et la préservation de la fraîcheur aromatique. Les sols sont majoritairement caillouteux et pauvres, parfaits pour limiter la vigueur de la vigne et concentrer les arômes dans les baies. Cette région viticole, la plus réputée d’Argentine, doit sa renommée historique et internationale à son adaptation réussie du Malbec, cépage originaire du Sud-Ouest français, qui y trouve une expression unique, généreuse et élégante à la fois.

Pour sublimer ce Malbec argentin, vous pouvez l’accorder avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un bœuf argentin ou une côte de bœuf, agrémentés de légumes racines ou de champignons sautés. Les plats locaux comme l’asado ou les empanadas de bœuf s’entendent à merveille avec ce style de vin. Il accompagne également des fromages affinés, des plats mijotés comme un ragoût de mouton ou encore un gratin de légumes racés.

Je vous recommande de servir ce vin après une éventuelle aération vigoureuse, entre 16 et 18°C, afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la rondeur en bouche. Ce vin peut être bu dès maintenant sur sa jeunesse gourmande, ou patienter encore deux à trois ans pour gagner en complexité.