Vins Mendoza La Finca - 2018

Avis Viniou

La Finca 2018 est un vin rouge argentin originaire de la région de Mendoza, la principale zone viticole d’Argentine. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il s’agit très probablement d’un vin élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, comme le Malbec, éventuellement complété par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot, cépages fréquemment cultivés à Mendoza. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés à la belle concentration de fruit. La vinification de ce vin sec vise généralement à exprimer la pureté du fruit, la fraîcheur aromatique et une structure souple, avec un élevage limité sous bois pour préserver la typicité du terroir de Mendoza.

Mendoza, nichée au piémont de la cordillère des Andes à l’ouest de l’Argentine, bénéficie d’un climat continental semi-aride avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette particularité contribue à une maturation optimale des raisins, assurant une belle intensité colorante et aromatique tout en conservant de la fraîcheur. Les vignobles, plantés sur des sols alluvionnaires riches en galets, bénéficient d’une excellente exposition et d’une irrigation maîtrisée grâce aux eaux de fonte des Andes. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle avec l’arrivée des immigrants européens ayant introduit les principaux cépages internationaux, faisant aujourd’hui de cette région l’étendard du vin argentin à l’export.

Ce type de vin rouge argentin, généreux et fruité, accompagne parfaitement des grillades de bœuf, spécialité nationale comme l’asado, ainsi que les empanadas à la viande ou un agneau confit aux herbes. Il s’associe également très bien avec des plats méditerranéens, tels qu’une moussaka, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le manchego.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuel passage en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette fruitée et de sa bouche ample et structurée.