Vins Mendoza La Finca - 2023

Avis Viniou

La Finca 2023 est un vin rouge argentin issu de la région de Mendoza, une des aires viticoles les plus prestigieuses du pays. Ce vin, élaboré pour exprimer toute la typicité du terroir argentin, se présente dans une robe rubis profonde, généralement obtenue à partir du cépage Malbec, emblématique de Mendoza, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Son millésime 2023 promet une fraîcheur de fruit remarquable, avec des arômes souvent dominés par la cerise noire, la prune et des notes florales, accompagnées de touches épicées et légèrement boisées si le passage en fût est prévu, mais cela n’est pas précisé pour ce vin.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental sec avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette caractéristique permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une jolie fraîcheur et du tonus dans les vins. Les sols caillouteux et graveleux favorisent un excellent drainage, ce qui contribue à la complexité et la concentration des arômes, tandis que l’histoire viticole de Mendoza, façonnée par l’immigration européenne, a fait de cette région le cœur battant du vin argentin depuis plus d’un siècle.

Pour les accords mets-vins, La Finca 2023 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un incontournable de la cuisine argentine telle que l’asado, mais aussi avec un steak de bœuf, de l’agneau rôti, des empanadas à la viande ou un chili con carne. Les fromages affinés, comme un gouda vieux ou une tomme de brebis, feront également de beaux compagnons grâce à la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’ouvrir et révéler tous ses arômes. Une carafe peut être utilisée si vous souhaitez accentuer son expression. Ce vin accompagnera à merveille un moment convivial autour d’une belle table.