Vins Mendoza Bodega Monteviejo - 2012

Avis Viniou

Le Bodega Monteviejo 2012, issu de la région de Mendoza en Argentine, est un vin rouge incarnant la puissance et l’élégance du terroir andin. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, la Bodega Monteviejo est réputée pour ses cuvées dominées par le Malbec, auxquelles s’ajoutent souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Syrah. Le millésime 2012 est marqué par une maturité aboutie du raisin, donnant des vins généreux, structurés et élégants. Les vignes profitent d’une altitude favorable (souvent plus de 1 000 mètres), apportant fraîcheur et concentration. La vinification, à Monteviejo, allie tradition et modernité pour exprimer au mieux le potentiel du fruit tout en respectant l’identité du terroir.

Mendoza, la principale région viticole d’Argentine, se distingue par un climat continental sec, bénéficiant de plus de 300 jours d’ensoleillement par an. Les sols alluviaux, pierreux et parfois sableux, associés à l’irrigation issue de la fonte des Andes, offrent un terrain idéal pour les cépages rouges. La viticulture à Mendoza possède une histoire centenaire, façonnée par les influences immigrées européennes, notamment françaises et italiennes, qui ont ancré le Malbec dans le paysage local. La combinaison d’altitude, d’ensoleillement et de fraîcheur nocturne confère aux vins de la région une robe intense, des arômes de fruits noirs, une bouche ample et une belle acidité.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, telles que l’incontournable asado argentin, mais aussi un magret de canard rôti, des côtes d’agneau aux herbes ou une daube de bœuf. Les fromages affinés, notamment une tome de brebis ou un bleu bien persillé, sauront également révéler la profondeur de ses arômes. Pour une assiette plus locale, n’hésitez pas à le marier avec des empanadas de bœuf ou un locro, ce ragoût traditionnel des Andes.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Bodega Monteviejo 2012, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer ce vin une à deux heures avant le service, afin de libérer toute la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin, à maturité, promet une dégustation mémorable.