Vins Mendoza Nieto Senetiner - Patrimonial (Tupungato, Valle de Uco) - 2022

Avis Viniou

Le Nieto Senetiner Cuvée Patrimonial Blanc 2022 est issu des terroirs réputés du Tupungato, situé dans la vallée de Uco à Mendoza. Élaboré par l’un des domaines historiques de la région, ce vin blanc sec met en avant toute la fraîcheur et la pureté d’expression du cépage ou de l’assemblage choisi, typiques des vignobles d’altitude argentins. Ici, la vendange 2022 bénéficie de conditions météorologiques idéales, favorisant une excellente maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. La vinification soignée, souvent menée en cuve inox et parfois accompagnée d’un court passage sur lies, permet d’exprimer des arômes cristallins de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles notes florales, avec une bouche vive, équilibrée et une finale élégante.

La région de Mendoza, et particulièrement la vallée de Uco, représente aujourd’hui l’une des zones viticoles les plus dynamiques d’Argentine. À environ 1000 mètres d’altitude, le climat y est continental, très contrasté entre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une belle expression aromatique et une structure rafraîchissante dans les vins blancs. Les sols alluviaux pauvres, mêlant cailloux, sable et limon, contraignent la vigne à puiser en profondeur, renforçant la complexité aromatique. Mendoza, longtemps reconnue surtout pour ses Malbec rouges, séduit désormais les amateurs de grands blancs de climat frais, s’imposant au fil des décennies comme un incontournable du Nouveau Monde.

Ce blanc sec d’Argentine est idéal à l’apéritif ou en accompagnement de plats fins et délicats. Il se marie à merveille avec un ceviche de poisson blanc, des crustacés grillés, ou des sushis. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des empanadas de fromage ou une humita, préparation à base de maïs et fromage typique du nord-ouest argentin. Les plats méditerranéens comme un risotto aux asperges ou une salade de crevettes aux agrumes feront aussi ressortir son éclat.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, je vous conseille de servir ce Nieto Senetiner Cuvée Patrimonial Blanc à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut aussi l’aider à s’ouvrir si le vin est particulièrement jeune. Bonne dégustation.