Vins Mendoza Reserve Selected Vineyard - Selected Vineyard - 2024

Ce vin rouge argentin, millésime 2024, provient de la célèbre région de Mendoza, véritable cœur viticole du pays. Issu d'une cuvée selectionnée, il bénéficie d’un assemblage méticuleux de raisins issus des meilleurs vignobles de la propriété Reserve Selected Vineyard. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les cuvées de Mendoza reposent souvent sur le Malbec, parfois associés au Cabernet Sauvignon et au Merlot. La vinification, axée sur la préservation de la pureté du fruit, s’appuie sur des méthodes modernes tout en respectant le caractère du terroir, ce qui se traduit par un vin structuré, aux tanins élégants et aux arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de subtiles notes boisées.

Mendoza jouit d’un climat continental, tempéré par l’altitude des vignobles situés entre 800 et 1200 mètres. Les sols alluvionnaires, riches en galets, en sable et en argile, favorisent un drainage optimal et confèrent aux vins une belle concentration. Cette région possède une histoire viticole ancienne, enrichie par l’arrivée des immigrants européens au XIXe siècle qui ont apporté leur savoir-faire et leurs cépages. Aujourd’hui, Mendoza s’est imposée comme référence mondiale pour la production de vins rouges puissants, complexes et généreux.

Ce vin s’accordera à merveille avec une viande de bœuf argentine grillée, un incontournable de la région, ou avec un agneau rôti aux herbes. Les amateurs de fromages opteront pour un fromage à pâte dure comme le Manchego ou le Comté affiné. Il saura également sublimer un chili con carne ou un magret de canard accompagné d’une sauce aux fruits rouges.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin jeune pour permettre à ses arômes de pleinement s’ouvrir. Servez-le à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa structure et ses notes aromatiques. Ce vin possède aussi un beau potentiel de garde, mais saura déjà procurer beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.