Vins Mendoza Punto Final - Malbec

Avis Viniou

Le Punto Final Malbec est un vin rouge argentin élaboré à partir du cépage emblématique Malbec, ici présenté dans une version non millésimée qui vise la constance et la fraîcheur du fruit plutôt que l’expression d’une année particulière. Les raisins proviennent de la vaste région de Mendoza, cœur battant de la viticulture argentine, où l’altitude, l’ensoleillement et l’amplitude thermique favorisent la maturité optimale des baies. La vinification, soucieuse de préserver la typicité du Malbec, met l’accent sur une extraction douce pour conserver des tanins souples et une riche palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces et de notes florales caractéristiques.

Mendoza est la principale région viticole d’Argentine, située au pied de la Cordillère des Andes. Son climat continental sec, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, prévient les maladies et favorise le développement de belles maturités phénoliques. Les sols, essentiellement alluviaux et caillouteux, assurent un drainage naturel et forcent les racines à plonger en profondeur, apportant ainsi concentration et complexité aux vins. L’histoire viticole de Mendoza est marquée par l’arrivée des immigrants européens au XIXe siècle, qui ont introduit le Malbec, aujourd’hui devenu le porte-étendard du vignoble argentin sur la scène internationale.

Le style souple et fruité du Punto Final Malbec s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un incontournable de la gastronomie argentine, comme l’asado de bœuf, mais aussi avec des plats épicés à base de volaille, des empanadas à la viande ou encore un gratin dauphinois pour une touche franco-argentine. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le manchego, constitueront également de beaux compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce Malbec à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour bien révéler sa générosité et son bouquet expressif.