Vins Mendoza Piedra Negra - Torrontés - 2024

Avis Viniou

Piedra Negra Cuvée Torrontés 2024 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Torrontés, symbole des vins blancs argentins. Ce millésime 2024 révèle la personnalité aromatique et expressive du cépage, avec des notes florales marquées (jasmin, fleur d’oranger), des arômes de fruits à chair blanche et une touche d’agrumes frais. La vinification, résolument axée sur la pureté du fruit et la fraîcheur, privilégie la fermentation en cuves inox à basse température afin de préserver l’intensité aromatique et la vivacité du Torrontés. Cela donne un vin élégant, doté d’une belle acidité et d’une finale croquante.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions idéales, alliées à une forte exposition solaire et à des altitudes élevées, permettent au Torrontés d’exprimer tout son potentiel aromatique sans perdre sa fraîcheur. Les sols, principalement alluviaux, drainent parfaitement et confèrent de la minéralité au vin. L’histoire viticole de Mendoza est indissociable de celle de l’Argentine : c’est le cœur battant de la production nationale et une région pionnière dans la modernisation des techniques de vinification.

Le style sec, expressif et rafraîchissant de cette cuvée se marie parfaitement avec une cuisine d’inspiration méditerranéenne, des poissons grillés, des ceviches ou encore des fruits de mer. Pour un accord typique, essayez-le sur des empanadas argentines au fromage ou de délicates brochettes de crevettes. Il excelle également sur un taboulé aux herbes fraîches ou un tartare de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez Piedra Negra Cuvée Torrontés 2024 à une température de 7-9°C. Il offrira ainsi tout son éclat aromatique, sa fraîcheur et son dynamisme en bouche. À découvrir jeune pour profiter de sa vivacité et de sa pureté fruitée.