Vins Mendoza Fuerza - 2020

Le Fuerza 2020, issu de l’illustre région de Mendoza en Argentine, est un vin rouge sec qui met particulièrement bien en valeur le Malbec, cépage emblématique de cette partie du Nouveau Monde, bien qu’on y cultive également du Cabernet Sauvignon, du Merlot ou du Syrah. Sur l’appellation Mendoza, la vendange 2020 bénéficie d’un climat ensoleillé et sec, offrant des raisins d’excellente maturité, avec une concentration prononcée en arômes et une belle acidité. Les techniques de vinification employées par le domaine Fuerza allient savoir-faire traditionnel argentin et touches modernes, avec souvent un élevage en fût de chêne qui apporte une complexité supplémentaire au vin, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La région de Mendoza est perchée au pied de la Cordillère des Andes, à des altitudes allant de 800 à plus de 1 200 mètres. Ce terroir exceptionnel bénéficie d’un climat continental modéré par l’altitude, avec de grandes amplitudes thermiques entre jour et nuit. Les sols caillouteux et pauvres, riches en minéraux et bien drainés, favorisent la concentration des baies tout en contribuant à la structure tannique des vins. Mendoza s’est forgée une réputation internationale au fil des décennies, s’imposant comme la capitale du vin argentin grâce à la conjugaison d’un environnement idéal et du talent de ses vignerons.

Le Fuerza 2020 montre un profil intensément fruité, avec des notes de mûre, de prune noire, de violette, relevées par une subtile touche d’épices et une trame tannique veloutée. Il s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées, telles qu’un bœuf argentin ou un gigot d’agneau, mais aussi avec un émietté de bœuf façon empanadas, spécialité locale. Les fromages affinés, comme un gouda ou un cheddar vieilli, sauront aussi révéler la puissance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouvert une heure avant, afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin peut également être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.