Vins Mendoza Trivento - Reserva - 2023

Avis Viniou

Le Trivento Cuvée Reserva Blanc 2023 est une cuvée élégante originaire de la célèbre région de Mendoza, en Argentine. Ce vin blanc demi-sec est issu d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages locaux et internationaux, conférant à l’ensemble un bel équilibre entre fraîcheur, gourmandise et richesse aromatique. Le millésime 2023 se distingue par une expression fruitée intense, offrant des notes de fruits exotiques, d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, soutenues par une pointe de miel due à la légère douceur propre au style demi-sec. La vinification, mêlant tradition et modernité, vise à préserver la pureté du fruit tout en assurant une texture souple en bouche.

Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, est le terroir viticole le plus réputé d’Argentine. Son climat continental sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins blancs. Les sols caillouteux et bien drainés participent à la finesse aromatique et à la minéralité des cuvées. La région s’est imposée depuis la fin du XIXe siècle comme le cœur palpitant de la viticulture argentine, grâce à son histoire façonnée par des vignerons européens venus en quête de nouveaux horizons.

Ce vin blanc demi-sec accompagnera parfaitement une cuisine exotique ou épicée, telle que des mets asiatiques légèrement relevés, des sushis, ou des plats à base de poisson et de fruits de mer. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages à pâte persillée ou semi-affinée. Pour une association typiquement argentine, essayez-le avec des empanadas au fromage ou aux légumes.

Afin d’exprimer toutes ses qualités aromatiques, servez ce Trivento Cuvée Reserva Blanc 2023 bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce vin offre une belle ouverture à la dégustation, tant à l’apéritif qu’au cours du repas.